酸奶是日常生活中很常见的奶制品，小编也非常喜欢喝酸奶，比如成都的老酸奶是小编的最爱，酸奶的营养价值也很高，建议平时可以多喝点，而且酸奶没有纯牛奶的腥味，适合大多数人的口味，今天巴蜀好利小编给大家普及下酸奶的知识以及酸奶不能和一些事物混在一起吃的原因。
酸奶不能和大豆、一些药物、腊肉、香肠、咸菜一起食用。酸奶主要是不能够和大豆一起吃，酸奶虽然能为人体提供钙元素，但是黄豆中的一些成分，比方说像大豆异黄酮可以影响钙的吸收，所以不能够和大豆一起吃。有些药物，比如说在服用抗生素、降糖药、胃药的时候也不要饮用酸奶，使用饮料，牛奶，酸奶会影响药物的疗效。第三就是一些腊肉、香肠、咸菜等腌制食品，腊肉、香肠、咸菜的腌制食品中含有大量亚硝酸盐，亚硝酸盐会与酸奶中的有机酸发生反应而产生一些致癌的物质。最后就是酸奶它不要空腹服用，也不要加热饮用，因为这样的胃酸可以直接杀灭益生菌，加热也可以导致酸奶益生菌发生变性和死亡。所以最好在吃完饭以后进食酸奶就可以了。
酸奶能帮助消化，但不能空腹饮用，空腹饮用会对肠胃造成伤害。与此同时，酸奶在温度过高时，内部的益生菌会失去活性，从而降低了酸奶的营养价值，因此酸奶是不能加热的。酸乳酪中含有大量的钙质，不宜与豆制品同时食用，否则会破坏豆制品中的营养成分。香蕉不宜与酸奶同时食用，香蕉具有通便的作用，酸奶也有助于消化两种食物，如果同时食用，很容易引起腹泻。
哪些人不能吃酸奶
通常情况下，做过肠胃手术的人、小于一周岁的人和月经期间的人不能喝酸奶，具体内容如下：
1.做过肠胃手术的人：由于手术后的患者身体比较虚弱，并且肠胃还没有恢复正常，如果喝酸奶，可能会出现乳糖不耐受、腹泻等情况，从而导致身体不适。
2.小于一周岁的人：小于一周岁的人的肠道菌群还未完全建立，无法完全的消化和吸收食物，如果喝酸奶，可能会出现腹胀、腹泻等症状，不利于肠胃的消化和吸收。
3.月经期间的人：在月经期间，身体免疫力降低，如果喝酸奶，可能会影响经血的排出，出现宫寒、疼痛等情况。