花生是日常生活中很常见的食物，我们在饭桌上经常会看到，例如炒花生、花生牛奶、花生油等等，花生的营养价值也是很高的，很多家庭现在都是配备的花生油。今天巴蜀好利给大家讲讲关于花生的知识。
花生的营养价值
花生的营养价值比较高，有很多帮助人体的微量元素，但是花生的脂肪也比较高。
花生的营养价值是促进消化、保护心血管、止血等，但是在吃的时候避免一次就摄入过多，吃多了之后，会引起体内的脂肪增加。
1、促进消化：花生里面营养价值非常丰富，具有蛋白质和脂肪成分，生花生脂比较多，适当吃的情况下可以起到增进食欲、促进食物消化、吸收的作用，如果出现了消化不良时，可以适当吃一些花生改善花生，里面也具有一定的油脂，可以润肠通便。
2、保护心血管：花生里面具有黄酮类多酚羟基类以及有机酸成分，适当吃的情况下可以起到降低胆固醇的作用，还可以增加冠状动脉流量，从而能起到保护心血管的作用。
3、止血：花生里面的维生素K含量非常丰富，如果在日常生活中受到了外伤或者是牙龈出血，通过适当吃一些花生，在一定程度上面可以起到止血的作用。
花生的热量
每一百克花生米的热量是574大卡，花生米是高蛋白，高纤维，高碳水化合物，高不饱和脂肪酸，高热量的食品，食后可以使人产生饱腹感，减肥的人群要少量食用。花生米含有维生素E和锌，有利于人体增强记忆力，延缓人体脑功能的减退，还能抗老化，滋润皮肤。花生中的大量不饱和脂肪酸，有利于人体降低胆固醇，可以帮助人体防治动脉硬化，高血压，冠心病等。
有哪些人是不能吃花生
1、对花生过敏者：部分人群天生对花生过敏，轻度可能仅表现为胃部不适，重度过敏时可能会出现红疹、呼吸困难、心跳加速甚至过敏性休克，所以对花生过敏者禁食花生;
2、痛风患者：花生含有蛋白质，痛风患者限制蛋白质摄入，减少嘌呤从而减少尿酸的生成。所以痛风急性发作期患者不应食用花生，缓解期也需限量进食;
3、胆囊疾病者：胆汁可促进脂肪的消化和吸收，花生中含有大量脂肪，食用后可刺激胆囊收缩，促进胆汁的分泌，可能会加重疾病症状。尤其是胆囊切除的患者无法储存胆汁，所以胆囊切除患者最好不吃;
4、胃溃疡、慢性肠胃炎症患者：此类患者日常饮食应少量多餐、清淡少油，避免食用高脂、高蛋白的食物，而花生中的蛋白质和脂肪含量都比较高，胃溃疡以及慢性肠胃炎症患者食用后不易消化，加重胃肠负担易产生腹胀感，所以应该禁食花生;
5、需要控制热量摄入的人群：由于花生含有较高的脂肪和蛋白质，属于高热量食物。因此建议糖尿病患者不吃或少吃，否则日常热量摄入超标的话对血糖控制非常不利。高脂血症患者及减肥人群，大量食用可能会摄入较多脂肪，不利于控制病情或达到减肥目的。如果实在想吃，建议食用水煮花生，不建议食用炒花生或油炸花生。