饴糖其实在生活当中是很常见的，但是有很多人没听说过这个名字，麦芽糖相信大家都很熟悉，麦芽糖，大家一定是知道的了，是以大米和大麦为主要的原料来进行发酵和制作成糖类的食物，其实饴糖也是差不多的，饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品，饴糖又称麦芽糖浆或麦芽糖饴，是生产历史最为悠久的淀粉糖品，现代工业以优质玉米淀粉为原料。
饴糖的功效与作用
饴糖可以补虚温中、缓急止痛、润肺止咳，用于治疗劳倦伤中、脾胃虚寒、里急腹痛等病证。饴糖性甘、温，归脾、胃、肺经，具有补虚温中、缓急止痛、润肺止咳的功效。饴糖有温补脾气、缓急止痛之功，所以常用于劳倦伤中、脾胃虚寒、里急腹痛的病证。饴糖入肺经，有补虚润肺止咳的功效，所以可以用于治肺虚咳嗽、干咳无痰、气短喘促等。像西医诊断的慢性胃肠炎，属于脾胃虚寒的肺结核、肺气肿等，属于肺气虚的，我们都可以使用。饴糖一般我们服用的方法不是像中药那种的，搁到水里面一起煎，我们叫氧化服，也就是用水或者是用一些药物把它化开，然后我们就可以服用了。饴糖要注意一点，就是它能够助湿生热，一般如果是像腹胀的病人，我们都不用，尤其是湿邪比较盛的人，一般我们都是不用饴糖的。
饴糖怎么吃
饴糖的吃法 饴糖的吃法有很多种
胶饴大米粥：胶饴30克，大米100克。将大米淘净，放入锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入胶饴，再煮一、二沸服食，每日1~2剂。可补虚健中，缓急止痛，适用于脾胃虚弱、脘腹冷痛、食欲不振等。
猪板油饴蜜：将猪板油、饴糖、蜂蜜各120克，共熬成膏，每日服数次，每次一汤匙，口中含化，数日后喘嗽即止。可润肺平喘，适用于咳嗽痰喘证。
生地饴糖鸡：生地250克，饴糖150克，乌鸡1只。将乌鸡去毛杂，洗净，纳生地、饴糖于鸡腹中，置碗内，蒸熟，食肉饮汁，每周2剂。可补肾填精，适用于腰背疼痛、骨髓虚损、不能久立、身重气乏、盗汗、食少等。
吃饴糖有这么多的好处，我们以前可是真的没发现。饴糖不但是一种非常好吃的休闲食品，还是一款具有多种药用功效的食品，饴糖能治疗大人和小孩子的咳嗽问题，还能帮助我们润肠通便，和蜂蜜的功能比较相似。以上就是我们介绍的饴糖的功效和吃法，大家可以在平常咳嗽的时候吃一点饴糖，帮助止咳润肺。